ジングルベール♪ ジングルベール♪♪ 鈴がぁー鳴るぅぅ～♪
今年も一人さ！クリスマス～♪ヾ(≧▽≦)ﾉ
さて、今年のクリスマスはローストチキン＆ドリア＆コンソメスープを作りました☆
ケーキはディナーを作って力尽きたので、スポンジだけ焼いて翌日実家でデコレーションしました( ^ω^ )
＜ローストチキン＞
※フライパンで焼きます
＜材料＞
・骨付き鶏もも肉・・・１こ
・にんにく・・・・チューブでOK
・オリーブオイル・・・漬けこみ用と焼く時用
・塩コショウ・・・・少々
近所のスーパーで勇気を振り絞って買ってきました！
クリスマスに一人前のケーキとかチキンとか買うのって何か気が引けませんか？ｗ
「クリスマス用」と書かれた可愛らしいシールが虚しさを増幅させてくれます♪
鶏肉は焼きむらが出ないように開きます。
今回はもう処理がしてあったのでこのまま使用します。
鶏肉の両面に塩コショウを振り、ジップロックに入れてにんにく、オリーブオイルを注ぎ、もみ込んで常温放置します。(肉は常温に戻してから焼きます)
最低３０分放置します。
オーブンは時間が掛かるのでフライパンで焼くことにしました。
フライパンにオリーブオイルを引いて肉を焼いていきます。(ずっと中火)
(肉を置いてから火をつけた方がいいですよ！牛肉のステーキと同じ感じで焼くと焦げます^^)
肉を置いて焼き始めたらすぐに蓋をして蒸し焼きにします。
ずっと中火で、焦げそうなら弱火で様子を見ながら焼いていきます。
良い感じになりました♪
＜ドリア＞
＜材料＞一人分
・合挽挽肉・・・牛でもOK５０g位
・玉ねぎ・・・1/4個
・マッシュルーム・・・写真のやつの半分
・バター・・・炒める用とご飯に混ぜる用
・調味料・・・塩コショウ、コンソメ、ケチャップ、茶色系のシチューの素
・チーズ・・・上に乗せて焼く用
・バジルかパセリ・・・飾り
玉ねぎはみじん切りにします。
左のスライスされた玉ねぎはコンソメスープに使うやつです。
玉ねぎをバターで炒めます。
玉ねぎに火が通ったら、肉を入れて塩コショウし、更に炒めます。
肉に火が通ったら、水を入れ(材料が隠れる位)煮込みます。
冷蔵庫にハヤシライスの素があったのでこれを使います(^^♪
火を止めて、これを溶かして、最後に水気をとったマッシュを入れます。
もっかい火にかけて、とろみがでるまで混ぜます。
暖かいご飯にバターを乗せて混ぜ、バターライスのようなものを作ります。
バターライスもどきの上にハヤシソース、チーズを乗せ、パセリｏｒバジルを振ってオーブンもしくはトースターで焼き色が付くまで焼きます。
私はトースター２３０℃でやりました☆
でん！
コンソメスープは特に難しいことはしてません。
バターで炒めた玉ねぎに水を入れ、コンソメの素と塩で味付けしただけです。
わあ！美味しそうですね！ｗ
ケーキのスポンジですが、今回は「バイオレット」という小麦粉を使ってみました！
ケーキ屋さんに勤めてる友人にケーキ屋ではどんな小麦粉を使ってるか聞いてみたところ、市販で売ってるやつは使ってなくてタンパク質の含有量が低いものを使っているとのことでした。
この商品は普通の薄力粉に比べてタンパク質の含有量が少なく、スポンジケーキがふわふわに仕上がるみたいです。
職場の近くのスーパーで売ってたのを見つけて買ってきました＼(^o^)／
いつも通りスポンジを焼きましたが、確かにふわふわ度はワンランク上がったと感じました。キメが細かく、慎重に扱わないとすぐに崩れてしまいそうな位ふわふわで軽く仕上がりました。
ケーキ屋さんのケーキに一歩近づいた気がします♪(∩´∀｀)∩
ケーキの作り方については過去にＵＰしたボッチバースデーの記事に載ってますので気になる方は見てみて下さい(｀･ω･´)ゞ
