うえー！！(´ﾟдﾟ｀)
まだ生きておる・・・(´;ω;｀)
GW後半、家でゆっくりしてたら弟からTELが。
「魚捌くの手伝って～」
早朝に釣りに行っていたようで、たくさんのお魚を持って家にやってきました。
これはカサゴとやらですかな？？メバル？
捌いたことありません(;´･ω･)
しかもまだ生きてるし～(´;ω;`)
プロの料理人の父にTELし、攻略法を聞きます。
ちょっとサイズが小さめなので、内臓と頭を取って唐揚げとかに使用します。
大きめのやつは刺身にしてみることに。
トゲトゲしてたのでゴム手袋を付けて処理しました。
活造りです( ^ω^ )
頭を残したまま身を削いで、一匹では少ないので３匹ほど３枚卸しにし、分厚めのそぎ切りににてみました☆
なんと、骨抜きを持っていなかったので中骨はそのままｗｗｗ
気になるお味は・・・・
めちゃくそ美味い！！！(≧▽≦)
甘い！臭みも全くありませんでした♪
ただ、身が固いというか弾力があるのでもっと薄く削いだ方が食感は良かったかもしれません( ˘•ω•˘ )
引越し先が海の近くになるので、私も釣りを挑戦してみようかなと少しだけ思いましたｗ
